一是整治食品源头污染。加强农业投入品监管，推进放心农资下乡。抓好标准化农业示范区和畜牧养殖小区建设，以及西安市四大批发市场和二十个超市准入试点。加强农产品质量安全监测及屠宰、水产品管理和源头污染治理，确保食品源头安全。
二是整治食品生产加工环节。摸清全省食品加工企业状况，建立质量档案，实现信息化动态监管。清理无营业执照、卫生许可证和食品生产许可证以及不符合食品质量卫生安全许可条件的食品生产加工点。
三是整治食品流通环节。开展食品安全专项执法检查，解决流通领域食品质量安全问题。严把食品经营主体准入关，清理规范经营主体资格。推进食品经营企业及个体工商户信用体系建设，严格食品市场准入和经营者自律管理，建立完善食品质量监测体系，加强食品质量分类监管和食品交易、退市全程监管。
四是整治食品消费环节。加强餐饮单位消毒情况的日常监管。以农村市场和儿童食品、保健品为重点，加大食品卫生监督执法力度。加大对学校、建筑工地、单位集体食堂、小餐饮店等集体用餐的卫生监管力度，严防群体性食物中毒事故发生和食源性疾病流行蔓延。
五是突出农村食品市场整治。建立农村食品质量安全防控体系，加强农村食品安全宣传监督，提高农村消费者的自我保护和维权能力。加强对农村食品批发市场、集贸市场、批发企业及送货上门经营的重点监管，加强农村家宴和农家乐食品卫生监管的组织协调，探索建立农村食品安全动态监管机制。
六是加强食品添加剂监管。建立食品添加剂生产动态监管制度，以儿童食品生产中违法使用添加剂为重点开展专项整治，完善落实亚硝酸钠等剧毒食品添加剂销售、使用管理制度，大力查处滥用食品添加剂违法行为，规范食品添加剂使用。
七是加强重大食品安全事故应急救援体系建设和事故查处工作。建立健全事故报告和指挥系统，组织食品安全事故应急救援演练，提高应急处置能力。建立重大食品安全事故督查回访制度，落实事故处置信息报告和统一发布制度。
文章来源：（执法室、综合处）
